泡湯、吃飯都要遵循禮儀

日元匯率的不斷走低,直接減少了國人在日本購物的花費(fèi),使得赴日旅游掃貨同比相當(dāng)于打了8.5折,又值年末打折季,引發(fā)了很多中國游客到日本旅游的興趣。相似的文化背景和生活習(xí)慣,令許多人對日本并不陌生,但去到這個(gè)處處注意禮儀的國度,我們也應(yīng)在旅游時(shí)注意一些日本人的禮儀習(xí)慣才能入鄉(xiāng)隨俗,表現(xiàn)較高的國人素質(zhì)。 新快報(bào)記者 韓禎

禮儀

吃

讓主人添第二碗飯

旅游自然免不了要品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?日本是一個(gè)很講究的民族,特別是飲食上,每次的飲食都是很講究葷素搭配營養(yǎng)是否均衡的,對于“吃”的禮儀也是非常講究的。

日本人一般不吃肥肉和豬內(nèi)臟,也有人不吃羊肉和鴨子;招待客人忌諱將飯盛過滿過多,也不可一勺就盛好一碗;不能把飯盛得過滿或帶尖。作為客人就餐時(shí),忌諱只食用一碗就說夠了,第二碗飯即使是象征性的,也應(yīng)要求添飯,只吃一碗認(rèn)為是象征無緣;忌諱用餐過程中整理自己的衣服或用手撫摸、整理頭發(fā),這被視作不衛(wèi)生和不禮貌的舉止;日本人使用筷子時(shí)忌把筷子放在碗碟上面,著過筷的飯菜和動過口的湯,不能吃到一半剩下。

一般湯類會裝在帶有蓋子的碗里,這時(shí)候就要仔細(xì)觀察食器了,如果食器是帶有描金花紋的話,就不能直接將嘴巴湊到食器上喝湯,而要將湯舀到自己手中持有的小碗中。取碗蓋的方法則為以左手扶碗,用右手打開,將蓋面朝上放在膳盤外,注意不要將蓋上帶有的湯汁撒到碗外面。開始食用時(shí),應(yīng)先喝湯,再吃湯料。

到日本,多數(shù)游客必不可少要試試地道的生魚宴,在人數(shù)較多的宴會上,經(jīng)常會把生魚片裝在較大的盤子上,這時(shí)候切記不可急著動筷,要等主人、長輩等動筷后才可開吃。這時(shí)候要用公筷夾取少量的生魚片放入自己的碗中,盡量夾自己面前的,以免破壞整盤生魚片的形狀。

在餐廳用餐,若沒吃完可以特別向店家說明:“不是不好吃,是我真的吃不下了�！敝T多日本廚師非常嚴(yán)謹(jǐn),異常注重自己做出來的食物,因此非常在乎客人對自己做出的餐點(diǎn)評價(jià)的,把自己決定的餐點(diǎn)吃完,是對廚師的基本尊重。旅行時(shí)常有想嘗的食物很多,點(diǎn)餐后卻發(fā)現(xiàn)吃不下的情況,不妨跟店家說明。