■高知市拱廊街

拍松鰹魚

如果要在高知市探尋美食，那么就不得不提到位于市中心的播磨屋橋至高知城之間的拱廊街了，尤其要推薦HIROME市場的“拍松鰹魚”。高知縣的鰹魚料理在日本很有名氣，“拍松鰹魚”的做法是先用燃燒的稻草將鰹魚快速烤熟，然后將魚肉用菜刀拍打，打松軟后，切成片，再沾上姜末、蒜末、醬油就可以食用了，十分美味可口。此外值得推薦的還有“干脆紅薯條”、高知鄉(xiāng)土菜“皿缽料理”以及“冰激凌布丁”等等。