就日本麥當(dāng)勞來(lái)說，及時(shí)道歉是明智之舉。日本共同社稱，近來(lái)日本麥當(dāng)勞的單日銷售額比預(yù)期目標(biāo)低出約15%到20%，門店客流也減少近10%。由于上海福喜“過期肉”問題造成的影響尚無(wú)法估量，其母公司日本麥當(dāng)勞控股7月29日將2014財(cái)年(2014年1月到12月)業(yè)績(jī)預(yù)期改為“未定”。為了顯示誠(chéng)意，日本麥當(dāng)勞還在主頁(yè)上公布了漢堡等各類商品的原料原產(chǎn)國(guó)和最終加工國(guó)的名單，并承諾“如果核實(shí)了上海福喜供應(yīng)的產(chǎn)品使用過期肉，將考慮向消費(fèi)者退款”。

此外，日本近年來(lái)不斷強(qiáng)化食品安全法律的修訂工作，也令日本麥當(dāng)勞和其他食品制造商不敢大意。2003年，日本《食品安全基本法》通過并生效，食品安全委員會(huì)設(shè)立，日本開始執(zhí)行新的食品安全政策。相關(guān)部門引進(jìn)了風(fēng)險(xiǎn)分析體制，在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上采取綜合對(duì)策，以防止人們經(jīng)由食品攝入有害微生物或有害化學(xué)物質(zhì)。日本各農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地還根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥罈l件設(shè)定農(nóng)業(yè)規(guī)范，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中各領(lǐng)域的主要危害因素及其對(duì)策列成清單，并作好相應(yīng)的危害管理記錄。在《食品安全基本法》這一綱領(lǐng)性文件的統(tǒng)轄下，日本針對(duì)食品安全的各個(gè)領(lǐng)域設(shè)有《防止不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》、《農(nóng)林規(guī)格法》和《景品表示法》等�！斗乐共徽�當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》對(duì)“商品的原產(chǎn)地、原材料等不實(shí)標(biāo)識(shí)”處以五年以下徒刑及罰金；《農(nóng)林規(guī)格法》對(duì)原材料或加工食品的規(guī)格及標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)有規(guī)定，如有違反，將處以兩年以下徒刑和罰金；《景品表示法》針對(duì)商品的不當(dāng)標(biāo)識(shí)，對(duì)違反者處以行政處分及罰金。特別是在日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)生“毒餃子”事件后，日本政府加大了可追溯管理的力度。日本政府改訂了《日本農(nóng)林規(guī)格法》的食品品質(zhì)標(biāo)識(shí)基準(zhǔn)部分，要求食品供貨鏈上的所有企業(yè)必須明確標(biāo)示食品的原材料、添加劑以及過敏原等詳細(xì)信息，并且有義務(wù)保管這些信息3年。（王龍?jiān)疲?/span>