17 飛彈的樸葉味增

味增、蔥、香菇等放在樸葉上，一邊烤一邊吃的樸葉味增，非常下飯，也是一道不錯(cuò)的喝酒小菜。

2007年12月，入選日本農(nóng)林水產(chǎn)省評(píng)定的“農(nóng)山漁村的鄉(xiāng)村料理精選一百”。

18 飛彈團(tuán)子 

飛彈團(tuán)子（飛騨のみたらしだんご）味道清淡，清淡的醬油味。

烤成焦黃色，散發(fā)著醬香味兒，容易引起食欲。

【文化活動(dòng)】

19 長(zhǎng)良川鸕鶿捕魚(yú)（岐阜市）

大約1300年前起源于此的鸕鶿捕魚(yú)之法在岐阜縣長(zhǎng)良川的漁民手里世代相傳，每年的5月中旬至10月中旬，這種傳統(tǒng)的鸕鶿捕魚(yú)方式都要在這里上演。據(jù)稱，這里官方漁場(chǎng)采用鸕鶿捕獲的香魚(yú)不僅要向皇居上貢，還向明治神宮、伊勢(shì)神宮等神靈之所獻(xiàn)納。

長(zhǎng)良川的鸕鶿捕魚(yú)也是日本唯一一處皇室御用鸕鶿捕魚(yú)之處，長(zhǎng)良川的鸕鶿漁工還有專用工種名稱“宮內(nèi)廳式部職鵜匠”，長(zhǎng)良川的122套鸕鶿捕撈工具被指定為日本國(guó)家重要有形民俗文物，長(zhǎng)良川鵜飼捕魚(yú)法也被指定為岐阜縣重要無(wú)形民俗文化財(cái)產(chǎn)。此外，鸕鶿漁工之家傳承的香魚(yú)壽司制造技術(shù)、長(zhǎng)良川鸕鶿捕魚(yú)觀賞船造船技術(shù)、長(zhǎng)良川鸕鶿觀賞船駕船技術(shù)也被指定為岐阜市指定無(wú)形民俗文化遺產(chǎn)。

20 花轎（市級(jí)指定無(wú)形民俗文化遺產(chǎn)）（美濃市）

4月第2個(gè)周六周日，美濃市一定會(huì)上演“美濃節(jié)”，周六的花轎巡游，周日的“花車”，都是這個(gè)節(jié)日的精彩之處。

21 郡上舞(郡上市)

日本三大民間舞之一的郡上舞，已有約400年歷史，如今是日本國(guó)家級(jí)重要無(wú)形民俗文化遺產(chǎn)。

舉辦期間，一連串的儀式先后要經(jīng)歷32個(gè)夜晚，時(shí)間跨度從7月中旬到9月上旬。

個(gè)人·團(tuán)體·地區(qū)對(duì)抗·變裝舞等各種競(jìng)賽會(huì)、城下町焰火大會(huì)以及從8月13日至16日的“跳通宵”活動(dòng)輪番上演。在通宵跳期間，共計(jì)17萬(wàn)的舞客將郡上市嗨爆。

舞蹈保存會(huì)上演的純粹伴奏(日本三弦、鼓、笛子、歌)頗具特色，從寬松悠遠(yuǎn)的曲調(diào)到激烈的舞蹈，伴隨著共計(jì)10首曲子，游客可以加入到當(dāng)?shù)厝说年?duì)伍與他們一塊跳起來(lái)。

因此，郡上舞并非“參觀型”節(jié)日，而是“參與型”的傳統(tǒng)文化活動(dòng)。