日本的食物盡管不能說沒有安全問題，但有著他人難以企及的糾錯(cuò)能力。對(duì)于岡崎哲夫等食品安全的先行者來說，這樣的局面，可謂庶民的勝利。

50年前的毒奶粉

1955年6月起，日本西部各地的許多母親都發(fā)現(xiàn)，自己的嬰兒變得無精打采，伴隨著腹瀉、發(fā)燒、吐奶、皮膚發(fā)黑等癥狀。經(jīng)過調(diào)查，家長(zhǎng)們發(fā)現(xiàn)了禍源：這些嬰兒喝的奶粉，而這些奶粉都是日本乳業(yè)龍頭森永公司生產(chǎn)的。

原來，當(dāng)時(shí)森永集團(tuán)在加工奶粉過程中通常會(huì)使用磷酸鈉作為乳質(zhì)穩(wěn)定劑，而其在德島的加工廠使用的劣質(zhì)磷酸鈉混入了砷，也就是俗稱的砒霜，這會(huì)對(duì)嬰兒造成神經(jīng)、內(nèi)臟的嚴(yán)重受損。在事件公開之前，已有22名喝了毒奶粉的嬰兒夭折，在事件之后的一年中，受害致死的嬰兒達(dá)到了130名。

事件發(fā)生后，受害者家長(zhǎng)們成立了“森永奶粉受害者同盟全國(guó)協(xié)會(huì)”（簡(jiǎn)稱全協(xié)），岡崎哲夫被推舉為負(fù)責(zé)人，他的女兒百合子也是此次事件的受害者。全協(xié)就賠償和善后問題同森永公司展開談判。也許誰(shuí)都想不到，這將是一場(chǎng)長(zhǎng)達(dá)10余年的艱難歷程。對(duì)于森永這樣的大企業(yè)，當(dāng)時(shí)的政府往往采取偏袒的態(tài)度。

在這種環(huán)境下，民間力量的覺醒，成為日本走出食品安全困境的關(guān)鍵因素。

峰回路轉(zhuǎn)

1966年，曙光初現(xiàn)。由于對(duì)愈演愈烈的食品安全問題擔(dān)憂，日本岡山縣成立了“岡山藥害對(duì)策協(xié)會(huì)”，以救援在食品安全事件中的受害者，岡崎哲夫等幾位家長(zhǎng)馬上找上門來。在他們的推動(dòng)下，岡山縣對(duì)35名森永奶粉的受害兒童進(jìn)行了身體檢查。結(jié)果顯示，這些受害兒童都留有不同程度的后遺癥。隨即，大阪大學(xué)的丸山教授開始追蹤調(diào)查，1968年，他發(fā)表了著名的“丸山報(bào)告”，證實(shí)了毒奶粉與后遺癥之間的關(guān)系，引起了軒然大波。同一年，日本頒布了第一部《消費(fèi)者保護(hù)基本法》，這意味著日本開始從發(fā)展主義的冷酷中轉(zhuǎn)過身來，將重心轉(zhuǎn)移到對(duì)消費(fèi)者的保護(hù)上。