最近，日本接連發(fā)現(xiàn)大型百貨店與酒店連鎖企業(yè)存在食品材料虛假標(biāo)識情況，涉事企業(yè)中不乏高島屋、大丸松坂屋，以及阪急阪神酒店等百年“老字號”。該問題的持續(xù)蔓延引發(fā)了當(dāng)?shù)剌浾摰臉O大關(guān)注，并令當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)者們怒氣難平，百年老店的信用一時(shí)間備受質(zhì)疑。

5日，日本大型連鎖百貨公司高島屋和大丸松坂屋相繼發(fā)布消息稱，去年在日本多處店面所銷售的一種年夜飯中所標(biāo)識的“日本對蝦”實(shí)際是“草蝦”。據(jù)悉，這些年夜飯商品是由百貨公司委托同一外部食品生產(chǎn)商制作后拿來銷售的，同樣涉事的企業(yè)還包括小田急、近鐵、東武等百貨公司。

高島屋當(dāng)天還公布了其長達(dá)9年時(shí)間內(nèi)，涉及18萬件商品的虛假標(biāo)識問題。其中，還包括將“注脂加工肉”標(biāo)識為“牛排”出售等情況。京阪酒店和東急酒店當(dāng)天也接連宣布，其提供的菜肴當(dāng)中使用了與菜單標(biāo)識不符的材料。此外，阪急阪神酒店上個(gè)月也被曝出了在全國范圍內(nèi)使用與標(biāo)識不符的食品材料。

對此，日本媒體指出，這些食品虛假標(biāo)識問題大多與涉事企業(yè)在餐飲業(yè)務(wù)上采取外包出租模式，疏于管理有關(guān)。隨著該問題在日本全國范圍內(nèi)的不斷蔓延，百貨店與酒店企業(yè)的此類管理缺陷問題開始逐漸顯露。

食品虛假標(biāo)識問題違反了《反不當(dāng)贈(zèng)品和不當(dāng)標(biāo)識法》，日本消費(fèi)者廳介紹了過去被判定為違法的案例，并提醒各方引起注意，要求這些團(tuán)體報(bào)告具體的應(yīng)對情況。據(jù)悉，消費(fèi)者廳已經(jīng)從公布虛假標(biāo)識情況的酒店及百貨店處接到了報(bào)告，認(rèn)為至少已經(jīng)有阪急阪神酒店存在違反相關(guān)法規(guī)的可能，并正在通過詢問有關(guān)人士等方式展開調(diào)查。

日本內(nèi)閣官房長官菅義偉6日也在記者會(huì)上指出，“無論是作假還是錯(cuò)誤標(biāo)識，都極大的損害了消費(fèi)者對商品標(biāo)識的信賴，這令人深感遺憾”。他還強(qiáng)調(diào)，對妨礙消費(fèi)者作出合理選擇的不當(dāng)標(biāo)識，消費(fèi)者廳將依據(jù)有關(guān)法規(guī)嚴(yán)肅處理。

此前，日本就發(fā)生過2001年的雪印集團(tuán)牛肉造假事件，2003年的飛驒（tuo）牛肉造假事件。食品問題在日本是備受重視的，一旦有摻假造假現(xiàn)象出現(xiàn)，涉事企業(yè)將面臨的是法律上的重罰，還有來自全社會(huì)輿論的強(qiáng)烈追究。此次食品虛假標(biāo)識問題在日本全國蔓延開來后，在當(dāng)?shù)匾�起了極大的反響。

有不少當(dāng)?shù)氐南�費(fèi)者在接受媒體采訪時(shí)，紛紛表示怒火難平。有人就說，他們是因?yàn)橄嘈帕死系昝�號的品質(zhì)保證所以才會(huì)購買商品，對于這些老字號出現(xiàn)這樣的問題，覺得難以置信。輿論指出，雖然現(xiàn)在大多數(shù)涉事企業(yè)均已經(jīng)向消費(fèi)者作出道歉，并采取了補(bǔ)救措施，但其自身所存在的管理問題卻難免會(huì)令其信用遭受打擊，這甚至還會(huì)對日本相關(guān)行業(yè)的整體形象造成一定的影響。（王洋）