中新網(wǎng)興安盟8月17日電 (記者 李愛平)崔世元從未想過制作辣椒醬的家傳技藝，會讓他與韓國、日本等國家產(chǎn)生另外的緣分。

　　在內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科右中旗杜爾基鎮(zhèn)56村，他指著即將上市的辣椒醬表示，“目前韓國的辣椒醬市場已打開，每年至少能銷售100噸�！�

　　圖為崔世元�！≈行戮W(wǎng)記者 李愛平 攝

　　“我們在日本的辣椒醬市場，年銷售在10噸左右�！�8月17日，崔世元在接受內(nèi)蒙古自治區(qū)人社廳媒體采訪團記者采訪時表示，他的辣椒醬還得到了俄羅斯客商的青睞，具體業(yè)務正在洽談中。

　　39歲的崔世元，是科右中旗杜爾基鎮(zhèn)一名朝鮮族青年。14歲母親去世后，他就開始學著做菜、做飯�！澳菚r覺得辣椒在日常飲食中很重要，于是模仿著祖母做一些辣椒醬、泡菜�！�

　　上大學時，崔世元在西安體會過當?shù)孛癖姷摹盁o辣不歡”，而隨著他后期去往韓國工作，也發(fā)現(xiàn)了辣椒的更多應用場景。

　　在韓國，他發(fā)現(xiàn)當?shù)刂谱骼苯丰u、泡菜的辣椒成品(俗稱薄皮辣椒)處于稀缺狀態(tài)，“由于土地少，當?shù)厝朔N植薄皮辣椒的特別少�！�

　　崔世元覺得這是自己的商機。作為返鄉(xiāng)青年，2022年3月，他在興安盟人社部門的助力下，正式在杜爾基鎮(zhèn)注冊成立了辣椒醬加工廠。

　　“我找到薄皮辣椒的種子讓老鄉(xiāng)種植，秋天收購，做出辣椒醬成品直接發(fā)到韓國�！�2022年秋天迄今，崔世元幾乎把所有精力都投入到生產(chǎn)研發(fā)辣椒醬上面�！白婺傅募妓囀腔�礎，我還得根據(jù)韓國、日本等國家民眾的口味進行調(diào)整�！�

　　功夫不負有心人。通過上百次研發(fā)，他的辣椒醬不僅在中國北京、上海、杭州等地有訂單，在韓國、日本也打開了市場�！白罱�，英國、蒙古國等國家的客商正向我伸出橄欖枝。”

　　崔世元介紹，通過辣椒醬打開國際市場只實現(xiàn)了他人生的一個小目標，他更大的期望是“到更多國家去拓展大市場�！�

　　辣椒醬雖然是崔世元創(chuàng)業(yè)的首選項目之一，但他同樣對中國國內(nèi)的大米、鹿特產(chǎn)、奶制品、蒙古刺繡等特色農(nóng)產(chǎn)品給予關注�！叭ツ暌詠恚�我通過電商已將當?shù)氐拇竺卒N售了30余萬斤，帶動全鎮(zhèn)累計銷售680萬元人民幣�！�

　　現(xiàn)在，崔世元也加入了直播的陣營。在杜爾基鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品展銷廳內(nèi)主播臺前，他不喜歡插科打諢，只專注于成為一個專業(yè)的辣椒醬主播。(完)