赴日旅游近年不斷升溫，精致而健康的日本飲食也吸引了許多中國(guó)食客。在這些美食文化的背后，其實(shí)隱藏著許多“冷知識(shí)”，你都了解嗎？

為什么壽司店的名字多為三個(gè)字？

壽司屋（資料圖）

壽司莊、玉壽司、新太郎、玄海鮨……日本的壽司店店名大多為三個(gè)字，這是為什么呢？

在日本，奇數(shù)因?yàn)椴荒鼙?整除，被認(rèn)為象征著“無(wú)法分割的緣”，因此是比較吉利的數(shù)字。同時(shí)，因?yàn)樽怨攀荜庩?yáng)學(xué)影響，日本人認(rèn)為奇數(shù)屬于“陽(yáng)”數(shù)，偶數(shù)屬于“陰”數(shù)。

而刺身的擺拍也同樣體現(xiàn)了這一思想。一般刺身多被切為3、5、7片，魚的種類也多為3、5、7種。

此外，壽司店店名多為三個(gè)字，還和日本的建筑及織物文化有關(guān)。江戶時(shí)代，店家需要根據(jù)自家店鋪面向馬路一側(cè)的寬度納稅，因此很多店鋪門口都很狹窄，只有“半間（約91cm）”大小，日式暖簾便應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)時(shí)的單幅布匹以“小幅”為單位，小幅的長(zhǎng)度約為36cm，“半間”寬的店鋪入口正好可以掛三塊小幅布，于是很多店鋪也都以三個(gè)字命名。