人民網(wǎng)東京12月10日電 據(jù)日本旅游網(wǎng)站YAMATOGOKORO的報道，地處日本東北宮城縣大崎市的鳴子溫泉街出現(xiàn)了一股新的潮流，那就是飲食店為溫泉旅館等旅店提供手工料理的配餐外送服務。這項服務旨在為到當?shù)芈糜蔚目腿颂峁�“地方特色料理”，滿足海外游客和長期住宿旅客的需求。目前，鳴子溫泉出現(xiàn)的這種新動向正在受到日本旅游行業(yè)的關注。

2日，鳴子溫泉的“川渡地區(qū)公民館”收到了兩個大桶，里面裝有大約50個飯團。這是為來自老撾的孩子們和當?shù)匦�學生在國際活動交流會場提供的午餐。

這個配餐外送訂單是由負責交流活動的 “見山”旅館的經(jīng)理板垣幸壽負責下單的。見山旅館每月都有兩三次這種配餐外送需求。板垣幸壽介紹說，配餐外送所用的大米是當?shù)禺a的“雪結”牌大米，餐具則是當?shù)厥止に嚾舜蚰サ哪就昂湍镜�，十分具有話題性，地方特色料理受到廣泛的好評。

最早開始提供配餐外送服務的是當?shù)仫嬍车辍帮垐F屋”。從2017年5月至今，已為4所溫泉旅館和各項當?shù)芈糜位顒犹峁┝伺渌头�務，費用在每人500日元左右。

飲食店經(jīng)營者、大崎市的NPO法人“鳴子大米推廣”的理事長上野健夫信心十足地表示，配餐外送服務在當?shù)刂饾u受到人們的關注，希望今后能進一步擴大需求。

在鳴子溫泉街，當?shù)剞r民把當?shù)氐摹袄锷讲恕边M行包裝的配餐外送產品“農DOBBLE”也成為了話題。從2018年7月開始，每個月外送3次，為20名以上的跟團游游客精心制作料理。價格在每人5000日元。當前業(yè)務合作的旅館只有一家,今后將進一步擴大合作范圍。

過去，溫泉旅館的標配是1宿2餐，配備豪華的晚餐。不過，隨著近幾年的自由行、家族游和長期滯留客人的旅行形態(tài)的增多，市場對低價位餐飲的需求也逐漸增加。日本旅館業(yè)界正面臨著如何對團體游、宴會提供順應潮流變化的服務，成了一個亟待解決的課題。

日本觀光廳的智囊會議“有識者討論會”2017年夏出臺了一份有關旅游產業(yè)振興的報告書，報告提出一項建議，那就是將住宿服務與餐飲相分離的“住食分離”，旅館與飲食店分工合作的模式，或將是一種提振地方旅游經(jīng)濟活力的良策。（編譯：賴榮鴻 校對：劉戈）