近幾年，赴日中國(guó)游客逐年增多，2017年度訪日外國(guó)游客數(shù)接近3000萬(wàn)人，創(chuàng)下歷史新高。而吸引外國(guó)游客赴日的原因不僅有日本的美景和文化，也少不了日本獨(dú)特的美食。

2016年日本樂(lè)天旅游發(fā)起了一個(gè)投票，先由網(wǎng)友投票選出47個(gè)都道府縣的地方美食后，再進(jìn)行第二次投票，從這47種美食中選出網(wǎng)友最想吃的地方特色美食。

第一期我們先來(lái)看看日本網(wǎng)友投票選出的沖繩、九州和四國(guó)地區(qū)的美食。（策劃：劉戈 孫嘉璐）

沖繩縣：排骨蕎麥面

雖說(shuō)排骨蕎麥面叫蕎麥面，但面條卻不是用蕎麥粉，而是用小麥粉做出來(lái)的粗面條。湯頭一般是用豬骨或雞骨熬制的高湯，其特色是用排骨來(lái)做配菜。

九州地區(qū)

長(zhǎng)崎縣：面雜燴

將肉和蔬菜等幾十種食材用豬油炒過(guò)后，與專用的面條一起放入豬骨和雞骨熬制的湯頭中煮。由于面雜燴使用的水是長(zhǎng)崎縣特有的鹽水，煮出來(lái)的面別具一番風(fēng)味。

福岡縣：牛雜火鍋

牛雜火鍋的起源為將牛雜和韭菜用醬油味的湯煮成的料理，二戰(zhàn)后在博多地區(qū)普及開(kāi)來(lái)。博多牛雜火鍋的湯汁是用魚(yú)類貝類湯汁加上醬油和味增做成的，加上消臭的大蒜和辣椒，最后再放入面條。

佐賀縣：呼子墨魚(yú)料理

產(chǎn)自佐賀縣北部的唐津市呼子町的劍尖槍烏賊，最好的吃法就是刺身。烏賊十分有嚼勁且越嚼越甜。

熊本縣：馬肉料理

馬肉與其他動(dòng)物的肉相比，卡路里、脂肪和膽固醇含量低，且含有高蛋白，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。馬肉作為熊本縣的代表食材，除新鮮的馬肉刺身外，還可以用來(lái)涮火鍋和炸天婦羅。

大分縣：雞肉天婦羅

用醬油和大蒜將切得大小適中的雞肉腌制入味，裹上面衣后油炸即可。吃的時(shí)候蘸著橙子汁和天汁（吃天婦羅時(shí)蘸的汁），也可以和大分縣特產(chǎn)代代酸橙一起食用。