說起日本美食，第一個想到的或許是“壽司”，然而近幾年日式烤肉、日式涮肉等“肉料理”在海外食客中人氣大增。日本國土交通省在2020年1月公布的“訪日外國游客消費(fèi)動向調(diào)查”顯示，“肉料理”超越了“壽司”“拉面”等，成為外國游客“最滿意”的日本美食。

最受歡迎的日本美食TOP5

1.肉料理

“肉料理”之所以人氣最旺，“和�！笔且淮笳信�。漂亮的大理石花紋、多汁細(xì)嫩的肉質(zhì)，使“和�！毕碜u(yù)全球，以神戶牛、松阪牛最為有名�！皦巯插仭�、“烤肉”“鐵板燒”等都是經(jīng)典的食用方法。

2.拉面

拉面源自中國，在日本與地方飲食習(xí)慣融合，形成了各地不同風(fēng)味的拉面。其中，札幌拉面、喜多方拉面、博多拉面并稱為日本三大拉面。在調(diào)查中，“美味”“食材新鮮”“具有日本特色”是訪日游客喜愛拉面的主要原因。

3.壽司

壽司是日本傳統(tǒng)料理的代表，體現(xiàn)了和食注重食材新鮮度、季節(jié)感、原汁原味的特點(diǎn)。在海外游客中最受歡迎的壽司是三文魚、金槍魚和蝦。

4.魚料理

日本魚料理中最有特點(diǎn)的吃法是“刺身”。日本四面環(huán)海，新鮮魚類多種多樣。除了常見的三文魚、金槍魚外，在日本還可以吃到青花魚、竹莢魚、鰹魚等各種生魚片。此外，日式烤魚、煮魚也很受歡迎。

5.蕎麥面、烏冬面

在日本的車站以及商業(yè)區(qū)經(jīng)常能看到“立食”蕎麥面店、烏冬面店。這種小店沒有椅子，只能站著吃。但它方便快捷，是旅途中很節(jié)省時間的一種用餐方式，“立食蕎麥面、烏冬面”也成為很多訪日游客感受日本特有飲食文化的一種體驗(yàn)。蕎麥面、烏冬面上榜與此有很大關(guān)系。

除此之外，日本的甜品也是日本美食之旅必不可少的一部分。不管是和式還是西式，口感與藝術(shù)感兼具，傳統(tǒng)與創(chuàng)新融合，可以說是亞洲甜品的風(fēng)向標(biāo)。在日本還吃過哪些美食，你心中的No.1是什么？歡迎與我們分享！

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※關(guān)于大賽

“2021 VISIT JAPAN‘鏡頭中的日本’攝影大賽”是日本國家旅游局“VISIT JAPAN”項(xiàng)目的重要組成部分，舉辦多年來，累計收到網(wǎng)友投稿作品數(shù)萬張。本次大賽征稿為期3個月，主題為“深度日本”。

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※參賽方式

1、微信公眾號留言

關(guān)注【人民網(wǎng)日文版】微信公眾號，并留言投稿。收到系統(tǒng)自動回復(fù)后，點(diǎn)擊投稿鏈接進(jìn)行投稿。

2、發(fā)送電子郵件（攝影、攝像作品）

郵箱地址：photo_rmw@163.com

3、上傳投稿系統(tǒng)（僅限攝影作品）

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