人民網(wǎng)東京7月9日電 綜合日本時(shí)事通信社報(bào)道，在人口減少和飲食多樣化的背景下，日本國內(nèi)的大米消費(fèi)量不斷減少。在這樣的背景下，在海外尋找銷路的農(nóng)戶和流通企業(yè)逐漸增多。

日本大米2018年的出口量為13800噸，在8年里增長了6倍多。如果加上日本酒為首的大米加工產(chǎn)品，出口量增加到3萬多噸。但這樣的出口量距離日本政府提出的10萬噸目標(biāo)還相距甚遠(yuǎn)。

為了進(jìn)一步擴(kuò)大出口，日本大米行業(yè)還需要解決價(jià)格偏高、各國進(jìn)口限制等諸多問題。

一家位于夏威夷的專門經(jīng)營剛剛經(jīng)過精米加工的日本大米的零售店會有不少當(dāng)?shù)囟ㄆ趤碣彺竺椎幕仡^客。在海外興起的“和食”熱潮中，有機(jī)大米很受民眾歡迎。位于北海道札幌市的“Ｗakka Japan”將從日本各地收購的大米出口到給海外，除了香港和新加坡，預(yù)計(jì)近期還將在美國紐約開店。

為了維持國內(nèi)大米生產(chǎn)的“基本盤”和避免大米過剩，日本農(nóng)林水產(chǎn)省采取補(bǔ)貼措施來扶持出口。位于京都府與謝野町的大米廠家“京都祐喜”從去年開始向中國出口大米，出口量已經(jīng)超過了國內(nèi)的銷售規(guī)模。該公司的社長香山典喜表示，出口到中國獲得的收益更高。

不過，這種出口大米的銷售主要面向一部分富裕階層。比如，中國超市的大米多為1千克400日元，而日本產(chǎn)大米則要1500日元左右。進(jìn)軍中國的日本料理企業(yè)對日本大米的使用也感到十分猶豫，并表示“雖然想用，但是沒有利潤”。

在部分日本大米產(chǎn)區(qū)開始通過引入機(jī)器人技術(shù)和產(chǎn)量多的品種來生產(chǎn)低成本的大米。不過也有農(nóng)戶反映，日本狹窄的耕地面積和高昂的勞務(wù)費(fèi)是推廣這些新技術(shù)的障礙，推廣會遇到瓶頸。

此外，比較有市場前景的中國市場，出口條件是只能在日本國內(nèi)3家專門精米加工處經(jīng)過加工的大米才允許出口到中國。

雖然日本調(diào)整水稻種植政策，從2018年開始，日本農(nóng)戶可以自由決定大米種植面積。不過，日本國內(nèi)消費(fèi)量以每年10萬噸的速度減少，日本大米所以會越來越倚重海外市場。（編譯：陶鑫明 校對：劉戈）