人民網(wǎng)東京5月14日電 據(jù)《日本農(nóng)業(yè)新聞》報(bào)道，為了確保日本本土產(chǎn)葡萄的原材料供應(yīng)，日本大型紅酒釀造公司在積極擴(kuò)大自有葡萄的栽培面積。

日本原產(chǎn)紅酒市場(chǎng)需求不斷走高，但由于葡萄原料供應(yīng)不足，將來(lái)可能面臨供不應(yīng)求的局面。考慮到這一危機(jī)，日本國(guó)內(nèi)釀酒產(chǎn)家同日本農(nóng)協(xié)（JA）等紅酒產(chǎn)地?cái)y手合作，正積極想辦法增加葡萄產(chǎn)量。

在日本，存在兩種身份的葡萄酒。一種紅酒以日本國(guó)產(chǎn)葡萄為原料在國(guó)內(nèi)釀制的，被稱為“日本紅酒”；另外一種則是以進(jìn)口葡萄汁為原料在日本國(guó)內(nèi)釀造，稱之為“國(guó)產(chǎn)紅酒”。  

而近年來(lái)，“日本紅酒”市場(chǎng)需求持續(xù)走高。據(jù)日本國(guó)稅廳的統(tǒng)計(jì)，2016年度的紅酒上市量與上一年相比增加了5%。達(dá)到1萬(wàn)5849公升。而另?yè)?jù)統(tǒng)計(jì)，供釀酒用的2015年日本國(guó)產(chǎn)葡萄生產(chǎn)量只有1萬(wàn)7280噸。近幾年，釀酒用葡萄生產(chǎn)也在增加，但“日本紅酒”的增產(chǎn)速度過(guò)快，不少大型廠家擔(dān)心“幾年內(nèi)可能面臨葡萄原料不足”的局面。

在這樣的背景下，日本的大型釀酒廠家都在開(kāi)始著手?jǐn)U大公司自己栽培的釀酒用葡萄。

日本葡萄酒協(xié)會(huì)的宣傳海報(bào)（資料圖）

4月中旬，三得利葡萄酒國(guó)際集團(tuán)在山梨縣中央市開(kāi)設(shè)了葡萄種植農(nóng)園。在山梨縣及當(dāng)?shù)剞r(nóng)協(xié)的協(xié)助下，爭(zhēng)取到了當(dāng)?shù)氐臈壐�土地，修整�?公頃的葡萄用地。按照計(jì)劃，用這些農(nóng)地種植出來(lái)的葡萄釀就的“日本紅酒”力爭(zhēng)在2022年新春前后上市。

三得利2017年的“日本紅酒”上市量為621公升，2018年計(jì)劃增加7%。

總部位于東京的“札幌啤酒”公司也在4月中旬對(duì)外宣稱，在北海道北斗市開(kāi)設(shè)了3處葡萄種植園，開(kāi)墾出了25公頃的農(nóng)園。明年春天將開(kāi)始種植葡萄園，公司自有葡萄種植面積擴(kuò)大到原先的2.6倍。

同樣，位于東京的“朝日啤酒”公司也在北海道余市町也開(kāi)設(shè)了4公頃葡萄種植園，并于本月8日開(kāi)始著手栽種葡萄樹(shù)。該公司還計(jì)劃在2025年之前，將公司自有葡萄種植面積增加到10公頃。

日本紅酒業(yè)界之所以著急擴(kuò)大生產(chǎn)，是擔(dān)心增長(zhǎng)的葡萄酒市場(chǎng)被海外葡萄酒搶占。目前，純正“日本紅酒”只占紅酒市場(chǎng)的5%，所占份額很少。

市場(chǎng)份額原本就很小，加上日本與歐盟一旦簽署經(jīng)濟(jì)合作協(xié)定后，取消關(guān)稅后，外國(guó)紅酒會(huì)大量涌入日本市場(chǎng)，會(huì)進(jìn)一步擠壓日本本土產(chǎn)紅酒市場(chǎng)。

日本葡萄酒莊園協(xié)會(huì)表示，日本的紅酒廠家除了要增加自有葡萄的種植之外，還需要與地方產(chǎn)地合作增加產(chǎn)量，最終與進(jìn)口紅酒一決高下。（編譯：袁義志 校對(duì)：劉戈）